止咳猪肺汤（老偏方）

作者： 萌子食堂

对这个汤有很特殊的感情，今儿抽空码字做了个菜谱。 从小只要感冒咳嗽，爷爷必定会给我们熬鱼腥草猪肺汤，工作后，只要爷爷在电话里听到我咳嗽，就会叮嘱我熬，而我总想着很麻烦，一般都是吃药了事。前两年爷爷走了，我一直心心念念这道猪肺汤，今儿就试着做了一下，还蛮成功的，分享给大家。

用料

• 猪肺 1个
• 鱼腥草 15克
• 川贝粉 两汤勺（是匙羹哟）
• 食盐 适量

止咳猪肺汤（老偏方）的做法步骤

步骤 1

猪肺切块加入食盐揉搓几分钟

步骤 2

之后用清水反复冲洗

步骤 3

冷水下锅，加入洗好的猪肺，煮至开，会看到很多黑色的泡沫，用勺子搅拌一下，直到猪肺全部变色，倒出来放冷水清洗，把脏脏的泡沫都洗干净

步骤 4

再冷水入锅，加入猪肺，再次煮开，水开后三分钟左右，把猪肺捞出来用清水冲洗干净

步骤 5

把洗干净的鱼腥草和猪肺一同放入砂锅，加入开水，按人数加水，我是自己一个人吃，所以就放了一个人的量，分两顿吃

步骤 6

这是熬了一个小时的状态。

步骤 7

熬了两个半小时的状态，这个时候可以看到猪肺已经沉下去了，爷爷说熬到猪肺沉下去，便是最佳状态。（附上爷爷教的方子，把一汤勺川贝粉放到碗里，然后把熬好的滚烫的猪肺汤倒进去，一定要滚烫的状态，之后汤稍微放凉就可以喝了，这个方子治疗咳嗽特别特别有效。）记得加入食盐调味喔～😘

止咳猪肺汤（老偏方）的小贴士

猪肺一定要清洗干净哈 并且熬的时间要长 这样火候才够 食谱有千千万万种，这仅代表我的观点哈，请大家多多指教！！！

菜谱创建时间：2019-03-23 13:32:08