阿根廷红虾首尾分开,去虾线 (虾头可用少许油煎后,加水,制成高汤,另用。)
锅中入少许橄榄油,薄薄铺平在锅底即可
放入虾,两面煎至虾壳泛白
加盐,撒入一勺朗姆酒
煎干锅中的水份,让朗姆酒的香气充分进入虾身
关火,盛盘,撒黑胡椒碎。 吃前挤少许柠檬汁,即可。