【生酮低碳】披萨Pizza无马苏里拉饼底，10分钟快手版

作者： 彤喵喵在生酮

*低碳推荐：椰子粉代替杏仁粉，基本量为杏仁粉的量除以4，根据自己家粉类的吸水性加。

用料

• #1版
• 杏仁粉 168g
• 蛋白粉 20g
• 泡打粉 1/2tsp
• 黄油 30g
• 鸡蛋 3个
• 橄榄油 100g
• 杏仁奶/水 100g
• 盐 适量
• 蒜粉 适量
• 洋葱粉 适量
• #2版
• 杏仁粉 168g
• 椰子粉 15g
• 蛋白粉 20g
• 黄原胶 1/2tsp
• 泡打粉 1/2tsp
• 鸡蛋 2个
• 黄油/椰子油/橄榄油 14g
• 盐 适量
• 蒜粉 适量
• 洋葱粉 适量

【生酮低碳】披萨Pizza无马苏里拉饼底，10分钟快手版的做法步骤

步骤 1

关于食谱里的杏仁粉：这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉，而是美国大杏仁磨的粉，美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁，是用来做马卡龙的，买的时候请看清，还有无良商家会故意混淆一定要注意。

步骤 2

饼底能做8片，每片：310 卡，脂肪 28.2g ，总碳水: 5g, 净碳水：2.6g，蛋白质: 13.1g。

步骤 3

拿一个大碗/盆。放入除了杏仁奶之外的所有的材料，手戴手套混合均匀，然后慢慢的加入杏仁奶或者水，不一定全用完要看吸水性，直到得到一个不粘的面团，如果不小心黏了那就再放点杏仁粉吧。 揉好之后放置半个小时

步骤 4

用披萨盘或者蛋糕模具，把面团像这样放进去，边边要捏起来这样才有披萨的感觉。用叉子叉出很多小孔，120度15-20分钟，看着变得金黄了就可以拿出来。

步骤 5

放pizza酱和喜欢的材料铺好。150度8-10分钟到芝士融化。

步骤 6

#2版： 8片 每片220卡，脂肪16g，碳水6g，净碳水3g，蛋白质11g

步骤 7

烤箱预热210度。粉类混合，加入融化的黄油椰子油或者橄榄油，然后打鸡蛋，用刮刀搅拌搅拌。

步骤 8

搅拌成大概这个样子，开始用手

步骤 9

混合成像这样的面团，然后用两张厨房纸夹住面团擀成披萨皮。这个是薄脆版。

步骤 10

边边弄起来，这样可以吃到脆边，放在烤盘上烤3-5分钟，边边焦黄上色就可以拿出来啦，放各种喜欢的材料，然后回炉到马苏里拉融化。

菜谱创建时间：2019-03-23 09:23:04