茴香鸡蛋包子

作者： 紫墨生香的素食生活

用料

• 鸡蛋 2个
• 茴香 250克
• 面粉 250克
• 酵母 5克
• 温水 120克
• 香油，盐，熟油 适量

茴香鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

把酵母用温水化开，倒入面粉和成光滑面团，放在温暖的地方发酵30分钟

步骤 2

茴香洗净切碎加熟油拌匀，这一步是为了把水分锁住，不出汤。

步骤 3

鸡蛋加少许水，盐炒成鸡蛋碎备用

步骤 4

加少许姜末，最后加盐调味

步骤 5

面发好后顺序揉面，不要转圈揉，要对折揉面，揉成长条，揪成小挤

步骤 6

擀成这样中间厚，两边薄的圆片

步骤 7

蒸屉抹油，放包子生坯，放到烧开的锅里二次发酵5分钟，开火蒸15分钟关火焖三分钟开盖。

步骤 8

大包子好了，开吃

菜谱创建时间：2019-03-23 08:59:33