茴香猪肉馅儿水饺

作者： 唠唠369

户主有天下班回来说：你要不要吃茴香?如果菜场有我买点儿回来包饺子啊 咦，我心想是你想吃吧～ 本着看透不说破的精神我回他：行啊，你想吃就包呗 昨天人家下班就拎了一把茴香回来，噗哈哈哈… 茴香真是小众菜，太多人不喜欢就像不喜欢榴莲一样。 还好，在我们家有市场，买茴香的帐～

用料

• 茴香 400克
• 猪肉 500克
• 香葱 6、7根
• 生姜 6片
• 老抽 1勺
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 蔬菜鲜 2克
• 高筋面粉 600克
• 盐 3克
• 水 350克

茴香猪肉馅儿水饺的做法步骤

步骤 1

看见没？猪皮上有毛

步骤 2

去皮留肉

步骤 3

剁好

步骤 4

加入葱姜末

步骤 5

倒入老抽、味极鲜、蚝油、盐、蔬菜鲜拌匀

步骤 6

少量多次加入纯水逆时针搅拌成这样子，盖好保鲜膜冰箱冷藏

步骤 7

茴香浸泡洗净

步骤 8

切碎

步骤 9

加入二大勺花生油，拌匀备用

步骤 10

面粉加盐，增加筋力

步骤 11

多次少量加水和成三光面团 盖上盖子醒个十分、二十分的 我个人喜欢把饺子面和的软一点，口感比较好

步骤 12

从冰箱取出肉馅和茴香混合匀待用

步骤 13

取一小块面团揉圆

步骤 14

搓成长棍状，揪成大小均匀的剂子

步骤 15

擀成中间厚四周薄的圆形（老话说 孝顺的孩子擀的饺子皮比较圆，是说我呢） 我不是参赛型选手，一上镜就露怯，平时的饺子皮那圆的呀🤪

步骤 16

放上适量的馅儿。我包的饺子基本上都是大馅儿（这里有个笑话，不方便说出来）

步骤 17

两只手一捏一挤，饺子就成了

步骤 18

基本上长一样，必竟都出自我这双又肥又小的手🤪

步骤 19

全部包好了！面和馅儿全部用光，完美！！

步骤 20

锅里加水大火烧开加一小勺盐，煮饺子。开锅后饺子浮起待熟后盛出

步骤 21

剥几粒蒜，用蒜臼捣好后加醋调汁醮食 好吃！😋 户主倒了一点白酒搭饺子 饺子就酒，越吃越有！😂😂😂

菜谱创建时间：2019-01-15 20:29:01