香蕉椰蓉核桃红糖蛋糕

作者： 烘粑麻

这个方子是堂妈小厨枣糕的灵感，红枣替换香蕉，做法大同小异。 没有核桃椰蓉就不加，就是纯香蕉蛋糕也好吃的，有坚果果脯的随便加点，自由发挥 同样使用全蛋法，简单操作。 加入红糖味道更加浓郁。 香蕉先用牛奶搅打成泥。 简单用料简单操作确实不简单的好味道！

用料

• 牛奶 100克
• 香蕉 3根
• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 5个
• 红糖 70克
• 核桃 50克
• 食用油 50克
• 椰蓉 看喜好

香蕉椰蓉核桃红糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉加牛奶搅打成泥

步骤 2

鸡蛋加红糖打发两倍大，充满细腻的小气泡

步骤 3

筛入低粉泡打粉切拌均匀无干粉

步骤 4

加入香蕉泥、食用油、核桃碎、椰蓉搅拌均匀

步骤 5

倒入吐司盒（吐司盒底有洞先垫烘培纸），上面撒核桃粒椰蓉装饰

步骤 6

上下180度45分钟，20分钟的时候观察表明焦了盖锡纸，用牙签插入无湿面糊即可

步骤 7

冷藏风味更加

步骤 8

切片吃咯

香蕉椰蓉核桃红糖蛋糕的小贴士

鸡蛋耐心打发小气泡，红糖比白糖风味佳，烤箱各家不同，要注意观察表面加盖锡纸。喜欢椰蓉可以多加一点，我还加了前一天晚上糖加少了略苦的黑巧克力布朗尼切粒，当巧克力用了，可以加点牛奶巧克力颗粒。

菜谱创建时间：2019-03-23 01:55:51