满园春色煲仔饭（电饭煲快手版）

作者： Shelly吃货人生

其实用电饭煲做煲仔饭是家里经常做的，做法简单快手，又特别好吃。这次加入了脆甜鲜嫩的春笋，我和我家娃都超级爱吃笋，煲仔饭里也不能错过。因为春笋是春天特有的食材，所以给它起了一个文艺范的菜名——满园春色煲仔饭

用料

• 大米 2杯
• 香肠 1根半
• 腊肉 一小块
• 青豆 少许
• 胡萝卜 一小根
• 香菇 4朵
• 春笋 一根
• 生抽 一小勺

满园春色煲仔饭（电饭煲快手版）的做法步骤

步骤 1

先拍个主角，春笋一根，卖笋的告诉我，春笋要选择颜色浅的，这样比较嫩。

步骤 2

广式香肠和腊肉切薄片。

步骤 3

胡萝卜，香菇，春笋都切成小丁。

步骤 4

大米淘洗干净，放平常煮大米时需要的正常水量，不用多加水，这些蔬菜里的水份刚刚好，大米最好浸泡15分钟。 然后把所有食材倒入大米内搅拌一下，就可以开始煮了。

步骤 5

大米在煮完后，可以再焖个10分钟，这样出来的米粒口感会比较好。然后，按照广式煲仔饭的习惯，需要在大米上淋上少许生抽，拌匀后就可以开吃啦！

步骤 6

这颜色根本不需要滤镜呀，满园春色，一口一个满足。这个不是酱油拌饭，所以米粒带有这样浅浅的颜色就可以了，我们家吃的还算比较清淡的。

满园春色煲仔饭（电饭煲快手版）的小贴士

煲仔饭最好选用东北大米或者泰国香米，这样做出来的饭口感好，圆粒大米太过于软糯，不太适合。 再说一下生抽，最好选用咸度比较低，比较清淡的生抽，这样拌完的米饭颜色不会太深，也不会太咸，因为香肠和腊肉本身已经有咸味了，所以一般加个一勺生抽就够了。

菜谱创建时间：2019-03-22 18:01:10