一鱼两吃（下）竹笋奶汤

作者： 解忧小食

周末闲来无事，挑了一条鲜活草鱼，接近四斤，一半做汤，一半做成茄汁，一条鱼两种口味，一口鲜香，一口酸甜。 为了分享给大家，我将分成两个菜谱，茄汁草鱼已经分享了，现在做一道“竹笋奶汤”一起来试试吧。

用料

• 草鱼 1条
• 竹笋 200克
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐、糖 适量

一鱼两吃（下）竹笋奶汤的做法步骤

步骤 1

剔除鱼肉后的草鱼，切成5厘米左右的块。

步骤 2

竹笋切片备用。

步骤 3

锅中入油，烧至七成热，入葱姜炒香，放入鱼块和鱼头，大火炒至变色，入料酒。

步骤 4

加入水，没过鱼肉即可，大火烧开。

步骤 5

水沸出白汤后，加入盐糖调味。

步骤 6

加入竹笋，继续炖煮15分钟。

步骤 7

出锅前加入白胡椒粉即可。

一鱼两吃（下）竹笋奶汤的小贴士

很多朋友问怎么才能做出奶汤，这次步骤写的比较详细，只要按照步骤做，一定会出奶汤。

菜谱创建时间：2019-03-22 12:06:24