将红豆,黑豆,花生洗净后至少浸泡在水中泡24小时以上,期间定时换水,防止水臭了。
将红枣,干桂圆,枸杞洗净备用。紫砂煲或者炖蛊加水加入上述食材,煮1小时后加入冰糖和红糖,继续煮1小时。
煮好后焖10分钟再享用,用余温在焖一会儿。这时候豆类的口感还是会比较硬,大家根据喜好选择煮的时间,如果喜欢吃软烂的,豆先用高压锅压10分钟在用炖蛊煮。非常美味。