家常千层饼

作者： 二个宝贝的妈妈

用料

• 面粉 500克
• 热水 适量
• 凉水 适量
• 盐 一小
• 猪油 适量

家常千层饼的做法步骤

步骤 1

面粉先加热水，一点点的加，用筷子捣成絮装，热水3分之2，在把剩下的面用凉水，继续搅拌，在用手，揉面，（面醒半小时左右，也可以不行，个人感觉醒的口感比较好）

步骤 2

面醒好了，简单揉下，在500克的面分成4个小分（根据自家的锅大小分份哦）杆成薄薄的皮，摸上猪油，摸匀，从一头卷起，成长条，在从一头开始卷，卷成个园，用手简单压下，在用面杆杆开个园

步骤 3

杆好的饼，油热直接下锅，饼鼓起来就可以翻面啦，烙另外一面，相同时间，就👌啦，妥妥的饼就出锅啦

家常千层饼的小贴士

这个饼最主要的是面的冷热水的比例，我基本都是凭感觉，3分之 2的热水3分之1的凉水

菜谱创建时间：2019-03-21 18:51:13