牙签牛肉

作者： CrazyMo

用料

• 牛肉 300克
• 牙签 30根
• 孜然粉 1勺
• 干辣椒 若干
• 大蒜 6瓣
• 姜 若干
• 葱 8根
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 生粉 适量

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉垂直纹理切成小片，切好后的牛肉纹路跟牛肉长度走向一致

步骤 2

牛肉加生粉及料酒搅拌腌制20分钟左右（可在此时加入生抽及老抽腌制）

步骤 3

用牙签将牛肉串好

步骤 4

葱，姜，蒜切沫，越碎越好，量多一点比较香

步骤 5

冷锅热油放入姜蒜翻炒数下，加入牛肉，大火快速翻炒，腌制时没加生抽和老抽的可此时加入，牛肉不宜翻炒过久，出锅前加入孜然及葱花。

牙签牛肉的小贴士

因为老公不吃辣椒，喜欢吃辣椒的可以放些干辣椒或者辣椒面，味道更香！

菜谱创建时间：2019-03-21 17:32:22