青椒荷包蛋

作者： 夏夏和秋秋

如果评选厨房中最好驾驭的食材，鸡蛋必须拥有一席之地。 今天的这道菜，简单粗暴直接。 零失败！下饭！ 五分钟就能完成，打破一看就会一做就费的魔咒。 青椒荷包蛋 荷包蛋已经很美味，加入青椒酱油焖烧，荷包蛋中融入青椒的香辣，汤汁拌饭十足的好吃呀~

用料

• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 鸡蛋 3个
• 酱油 2g
• 青椒 2根
• 水 适量

青椒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

蒜切片 青椒切段待用.

步骤 2

鸡蛋全部打入碗中

步骤 3

油热后倒入鸡蛋，中小火将鸡蛋煎至两面金黄，盛起待用。 ❗️锅铲轻压蛋黄，感觉蛋黄变硬，鸡蛋就煎好了。

步骤 4

用煎蛋剩余的油，将蒜爆香，再加入青椒炒至表面呈虎皮色。

步骤 5

加入煎好的鸡蛋、酱油、盐和少许水，盖盖焖至至青椒变软。

步骤 6

香辣下饭的青椒荷包蛋完成！被酱油焖烧的鸡蛋，香辣入味。再浇一勺汤汁拌饭，米饭还有活路吗~

菜谱创建时间：2019-03-21 12:23:39