秘制香椿面

作者： 又是笑笑

厨娘群里新学会的香椿面！

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 2个
• 香菜 5根
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 小葱 3根
• 辣椒面 2勺
• 熟芝麻 2勺

秘制香椿面的做法步骤

步骤 1

时令香椿芽；

步骤 2

洗净、焯水、快速变色后捞出沥干、切碎备用；

步骤 3

香菜和小葱，洗净沥干水后切碎备用；

步骤 4

碎碎的合影；

步骤 5

香椿倒入一勺芝麻油；

步骤 6

倒入适量盐和白糖，拌均匀；

步骤 7

加一点香油，美滋滋；

步骤 8

打两个鸡蛋，打散，加点盐，加一勺料酒；

步骤 9

热锅七分热，快速筷子翻炒，翻碎鸡蛋；

步骤 10

熟芝麻、辣椒面，等配料配齐；

步骤 11

煮好面，依次码入生菜🥬、香椿芽、鸡蛋碎、香菜、小葱、熟芝麻、辣椒粉；

步骤 12

在上图码好的面上，再加入一勺子生抽；最后一步，就是热锅热油后，泼油在上面，香喷喷！

秘制香椿面的小贴士

趁热吃！

菜谱创建时间：2019-03-20 21:46:27