家庭自制无添加披萨酱

作者： 买还私奔的买北鼻

自从开启了熬酱这条路+囤了n个玻璃罐后，就变得一发不可收拾😂，见啥都想剁吧剁吧熬了装起来。看着它们一个个整整齐齐的被码在冰箱里，感觉特满足🤗。。。。 p.s.这个方子熬出来的酱我做了3个8寸披萨（每次3-4大汤匙）。原方来自君之，为方便翻阅，这里顺便再记录一下~

用料

• 番茄 500克（中等大小3个）
• 樱桃番茄 200克
• 洋葱（小个子的） 1个
• 黄油 30-40克
• 盐 5克
• 黑胡椒粉 5克
• 罗勒碎 5克
• 百里香碎 2.5克
• 糖 15克
• 大蒜 5瓣

家庭自制无添加披萨酱的做法步骤

步骤 1

原材料全部洗净，洋葱、番茄（不用去皮）切丁，大蒜切末 番茄一开始买少了，我用樱桃番茄顶上，没想到成品特别清甜，意外的惊喜😝（如果全用大番茄的话，大约是4个中等大小的）

步骤 2

热锅，下黄油至融化（也可用色拉油，奶香味会稍微淡一点）

步骤 3

下洋葱、蒜末爆香

步骤 4

下番茄，大火翻炒至番茄变软出汁

步骤 5

放入糖，黑胡椒，罗勒，百里香，继续翻炒。转小火焖20分钟，不时打开看看，防止糊锅，收汁起锅前加盐。 用无水无油的玻璃罐或保鲜盒装起来（罐子可以事先用开水烫一下），冰箱冷藏，5天内吃完。如果做得多，可以晾凉后分装好放冰箱冷冻，1个月内吃完。

步骤 6

我这是买的现成的披萨饼底，随吃随取，比较方便。

步骤 7

动手开吃吧，意面/炒饭/卷饼/蘸酱/炒菜，想咋用咋用~😘

步骤 8

原方里的小贴士也一并奉上啦~

菜谱创建时间：2019-03-20 14:31:45