鲜美的春芛百叶蒸咸肉

作者： 芒果桃

春天来了，令人垂涎欲滴的春笋上市了。家里有人喜食豆制品，而冬天腌制的咸肉春天吃是最香的；可是不能总是做腌笃鲜哈，于是三者合一做了这盘菜：鲜美的春笋百叶蒸咸肉。

用料

• 咸肉 200克
• 春笋 二根
• 厚百叶 2张
• 姜丝 适量
• 小葱干红辣椒 随意

鲜美的春芛百叶蒸咸肉的做法步骤

步骤 1

厚百叶切丝，可再切细些。我绰了一下水，蒸出来口感更好。

步骤 2

咸肉一块，最好是五花肉，切片。

步骤 3

春笋剥皮切片焯水后摆放在盘底。

步骤 4

百叶丝放在笋片上面。

步骤 5

五花咸肉覆盖在百叶丝上。

步骤 6

切姜丝摆在面上（洒一些干红辣椒，使之咸鲜香中略辣也别有风味）。

步骤 7

上蒸锅水开后再蒸20分钟，出锅洒点小葱粒点缀。味道美美哒。

步骤 8

香肠咸肉双拼。

鲜美的春芛百叶蒸咸肉的小贴士

如咸肉偏淡，可用适量盐加点水化开均匀浇在百叶笋上。

菜谱创建时间：2019-03-20 10:24:41