酸辣土豆丝

作者： Udonface

图是百度找的，自己烧的忘记拍了不过样子差不多(((ﾟДﾟДﾟДﾟ))) 接下来是废话巨多预警

用料

• 土豆
• 干辣椒或者泡椒 按喜好适量
• 大蒜
• 盐 适量
• 白砂糖 一小勺
• 醋 按喜好添加
• 胡萝卜青椒红椒等按喜好 可单炒土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝，用冷水先冲洗两三遍，最好用手一起把淀粉搓出来，然后再浸泡，五分钟左右就好了，换水泡着备用๏[-ิ_•ิ]๏

步骤 2

胡萝卜或者青椒什么的切丝放着备用就ok，蒜可以切大块也可以剁碎。

步骤 3

锅里加油，放入蒜和辣椒，翻炒两下后倒掉土豆丝盆里的水把土豆丝放进锅里翻炒(ゝω・ﾒ)土豆丝和油翻炒均匀以后加入盐糖，胡萝卜要是喜欢熟一点和土豆一起下锅，喜欢脆的等土豆丝炒好再放，青椒容易熟，土豆丝翻炒一会儿后再加不容易烂

步骤 4

全部翻炒好以后关火，一定要炒完再放醋！！不然热的炒了以后就没有酸味了，碗大的把土豆丝盛好再倒醋搅拌醋味会更浓

步骤 5

喜欢芝麻的可以撒芝麻在上面很香，干辣椒最好别用已经切丝的那种不然炒好吃进去都是辣椒皮( p′︵‵。)喜欢特别辣的推荐泡椒，比干辣椒效果好，也可以不放辣但是味道没那么好，毕竟酸辣是绝配(*σ´∀`)σ

酸辣土豆丝的小贴士

土豆丝一定要洗干净淀粉！！不然就是软的，完全不脆不好吃，要酸味的一定要把醋在最后放！！੭ ᐕ)੭*⁾⁾

菜谱创建时间：2019-03-19 04:40:50