碟中花

作者： 安鱼4443_oibt

食材简单，但味道还不错！

用料

• 菜花 1小个
• 鸡杂 1副
• 香葱 2根
• 盐 少
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 适量

碟中花的做法步骤

步骤 1

菜花洗净泡水10分钟（这样去农药）

步骤 2

开水下锅，放点盐飞一下水，颜色变绿捞出沥干水分备用

步骤 3

鸡杂洗净，放少许油，盐腌制一会。

步骤 4

热锅放油，下鸡杂，放入蠔油，生抽，鸡精，煽香，加入少许清水，直至水分收干，放入几段香葱炒几下鸡杂熟了即可。

步骤 5

菜花用一个大碗造型，把花朵朝碗底摆放整齐，倒扣在盘子上即可。

步骤 6

最后，把鸡杂放在菜花的上面即大功告成。

碟中花的小贴士

一道简单易做的美味就做成了，这样既不浪费鸡杂，又能做出一道美味佳肴，一举两得。

菜谱创建时间：2019-03-18 22:20:38