清炖大黄鱼

作者： 暖暖的狮子座

用料

• 大黄鱼 1条
• 花椒 适量
• 葱段，姜片 适量
• 白糖 适量
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 老陈醋 1汤匙
• 蛋清 1个

清炖大黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼去鳞片，去内脏，洗干净

步骤 2

黄鱼表面抹蛋清（蛋清可以防止煎鱼时肉碎皮花）

步骤 3

煎锅放花生油，花椒，炝锅后将花椒捞出

步骤 4

将抹蛋清的黄鱼两面煎黄，倒入开水，放入葱段，姜片，陈醋适量，白糖适量，白酒适量，盐适量，大火开水关小火炖熟出锅即可

步骤 5

开吃😘儿子一人能搞定一条

菜谱创建时间：2019-03-18 12:02:53