纸杯面包（双重馅料，风格混搭）

作者： 真糖包

用料

• 高筋面包粉 300克
• 奶 140克
• 白砂糖 25克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 黄油（面团用） 30克
• 黄油（表面用） 20克
• 红豆沙 100克
• 黑芝麻糊 一包
• 蜂蜜 10克
• 植物油 10克
• 酸奶 50克
• 葡萄干 适量
• 蜜豆 适量

纸杯面包（双重馅料，风格混搭）的做法步骤

步骤 1

前期工艺简单说明 面团采用中种发酵。 馅料由红豆沙，黑芝麻糊粉末，蜂蜜，植物油混合而成，植物油和蜂蜜的量请适当调整，以获得软润的馅料为准。 各分成四分，面团醒发15分钟。

步骤 2

面团压扁包好馅料，再压扁。

步骤 3

擀成大约半厘米薄厚，放入蜜豆和葡萄干。

步骤 4

卷起馅料，拧成坨😁

步骤 5

烤箱内放入一盆开水，醒发30分钟。中间撒上酸奶，放上黄油块，撒些糖粉。

步骤 6

烤箱预热 上下加热，上185，下175，20分钟。

步骤 7

这次完全是混搭的做法，表面处理的方式借鉴了俄罗斯面包，烤出些许硬壳。

纸杯面包（双重馅料，风格混搭）的小贴士

给朋友品尝后，有建议烤的时候盖上锡纸，表面颜色会好些。

菜谱创建时间：2019-03-18 09:47:37