缤纷菠萝季菠萝炒鸡

作者： 闲闲得乐儿

菠萝炒鸡是广东特色名菜，菠萝的浓郁香气与鸡肉搭配，清新解腻开胃，再加上青椒和黑木耳，色彩艳丽，营养美味，特别养眼和满足味蕾，最主要是简单上手。

用料

• 鸡腿肉 2只
• 菠萝 1/4个
• 木耳 10朵左右
• 青椒 1个
• 香葱 1-2根
• 蒜瓣 3-4个
• 生姜片 4-5片
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 老抽 1小勺
• 白胡椒粉 半勺
• 淀粉 1勺

缤纷菠萝季菠萝炒鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡腿去骨切小块，用白糖、淀粉、半勺白胡椒粉、一勺料酒、1勺生抽和半勺老抽拌匀腌制半小时小时。 木耳泡发洗干净；菠萝用盐水浸泡10分钟后沥水切小块；青椒切块，姜蒜切片，葱切段。

步骤 2

起锅热油，油热放入葱和姜片煎炒爆香，待葱姜变至焦黄捞出扔掉留油。 锅中下鸡块，鸡块煎至两面金黄后下入蒜片炒香。（鸡块一定要腌制时间长一点，这样上浆充分炒制口感才滑嫩）

步骤 3

放入木耳进行炒制一会。

步骤 4

放入青椒翻炒变色，加一勺蚝油翻炒均匀。（根据口味可以再加适量盐进行调味）

步骤 5

最后加入菠萝翻炒均匀即可出锅装盘。

步骤 6

出锅装盘，酸酸甜甜，缤纷多彩、香香美美的佳肴真是让人心情美美哒😋

菜谱创建时间：2019-03-17 19:30:23