芋头稀饭

作者： 艾厨儿

把家里剩下的底料都用了

用料

• 芋头 四分之一个
• 香菇 5朵
• 盐 10克
• 海蛎 150克
• 葱 1根
• 生姜 1片
• 三层肉 150克
• 米 1杯
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 胡椒粉 1克
• 大娃娃菜 1颗
• 红萝卜 半根
• 米 1杯

芋头稀饭的做法步骤

步骤 1

准备

步骤 2

准备

步骤 3

下生姜，葱头爆炒，加入五花肉

步骤 4

炒到焦黄，有油逼出

步骤 5

加入红萝卜丝，瘦肉部分

步骤 6

芋头加入，翻炒

步骤 7

加入娃娃菜

步骤 8

炒一分钟后加入盐巴三小勺，加入米，加入水。水的份量要比平常煮稀饭水位高，盖上锅盖

步骤 9

此时清洗海蛎。我这种现挖的海蛎带壳，记得不要加水直接放入盐巴拿捏，壳容易脱卸。用清水清洗两次就干净了

步骤 10

加入酱油，胡椒粉，料酒腌制海蛎去腥

步骤 11

刚才稀饭开过后，盖住几分钟再开火节省煤气。再等开锅，再关。持续三次后，观察稀饭是否熟，大约25分钟。放入蒜尾和海蛎盖盖子开后，试试味道加入盐巴味精

芋头稀饭的小贴士

生姜芋头一定要有，说不出道理只觉得味道好。喜欢别的菜自己换着做，南瓜，青豆都不错，煮起稀饭来方便

菜谱创建时间：2019-03-17 17:54:02