羊肚菌牛腩汤

作者： 山珍猎人-兔子

山珍猎人：吃得好一点，生活才有意思！

用料

• 羊肚菌 300克
• 牛腩 500克
• 姜 1-2片
• 食盐 少许
• 料酒 少许

羊肚菌牛腩汤的做法步骤

步骤 1

将新鲜的羊肚菌清洗干净，备用。

步骤 2

中间切开备用，不切也可以，看个人爱好。

步骤 3

将牛腩焯水后，直接用高压锅压15-20分钟，如果是用砂锅的大概煮40分钟左右，不需要太烂。大概有个7-8分就好。（记得放料酒和两片姜，姜可以少放，放多了会抢鲜味）

步骤 4

然后将洗净的羊肚菌放入汤中，汤开后，文火再一起煲10-15分钟。（最后根据个人对味道的要求，放入适当的盐就OK了！

步骤 5

另外：排骨也是一样的做法。

羊肚菌牛腩汤的小贴士

最天然的食材，其实只需要用最简单的方法烹饪，保持原有的味道是最好的了！ （另外：喜欢的朋友可以适当放点葱花，我个人就没放了！）

菜谱创建时间：2019-03-17 17:15:28