准备食材,我用的鲤鱼,最好是龙利鱼片,比较嫩
鱼切块或者片,我刀工不行,只好躲成块了,瞧瞧那幽怨的鱼头。
西虹市头画十字开水脱皮。
入水了,嫩嫩的屁股,好可爱有没有
脱皮了,切小块,易出汁。
蒜蓉葱花爆香
下入西红柿炒出红汁,如果不够可以添加番茄酱一袋,倒入热水煮开,放入鱼肉,大火煮十五分钟,小火慢焖5分钟,鱼肉变很软。光顾着做了,总忘记拍过程,下次要拍全。