咸蛋黄焗南瓜

作者： Dora-A

南瓜🎃真的是一个不管怎么做都好吃的美食啊啊啊啊啊啊啊

用料

• 南瓜 250克
• 咸蛋黄 2个
• 地瓜粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去籽切条，加盐腌制20分钟。家里人吃的所以随便切就好~

步骤 2

2个咸鸭蛋，分离蛋清和蛋黄。蛋白可以留着炒入别的菜中，很好吃。

步骤 3

咸蛋黄用勺子压碎备用。

步骤 4

腌制好的南瓜会出水，沥出多余水分后加地瓜粉，使每一块南瓜都粘上粉。本来应该加淀粉，家里淀粉用完了，就用地瓜粉代替了。

步骤 5

下油煎至南瓜两面金黄。

步骤 6

捞出南瓜沥干油，锅中留底油。

步骤 7

放入压碎的咸蛋黄，开小火，直至蛋黄起很多很多小气泡。

步骤 8

加入煎好的南瓜一起翻炒，直至咸蛋黄与南瓜混合均匀。

步骤 9

出锅。咸蛋黄焗南瓜完成啦~南瓜的香甜+蛋黄的咸香。真的超级好吃！！

步骤 10

今天剩下的蛋白和白菜 绿豆芽 瘦肉一起炒了~也是很不错的呢~

咸蛋黄焗南瓜的小贴士

蛋黄一定要开小火！！

菜谱创建时间：2019-03-17 12:00:39