琼式(海南)炸葱油包

作者： JoJeylin

一款简单的琼式炸葱油饼！！

用料

• 玉米油 30克
• 面粉 500克
• 葱花 5根
• 盐 2克
• 鸡蛋 1-2个
• 牛奶 250克
• 酵母 3-5克
• 白砂糖 60克
• 玉米油 适量

琼式(海南)炸葱油包的做法步骤

步骤 1

将盐用少量牛奶化开，加入面粉里，再加入鸡蛋、30g玉米油、葱花、白砂糖，将剩余牛奶化开酵母加入，揉成光滑面团（不需要出膜），盖保鲜膜，30度发酵一小时或一个半小时！

步骤 2

发好后取出，放案板上压扁排气，并擀开、擀薄，用圆形模具压出一个个圆，放烤盘里盖保鲜膜，35度发酵，剩余的面团继续整形，直至面团消耗完毕！

步骤 3

小火加入玉米油，油5成热，下发酵好的面团，小火慢炸，注意翻面，炸至两面金黄即可出锅，发酵好的面团炸好时会因为入了空气，面团内部鼓胀即为成功

步骤 4

完成效果图！！

琼式(海南)炸葱油包的小贴士

炸的时候一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要事情说三遍！！葱油饼单吃太容易上火，热量较高，建议搭配叶氏酸梅汤一起会更佳！方子为本人自创，请勿转载或放到别的app及网上，谢谢！！

菜谱创建时间：2019-03-17 07:18:14