岩烧乳酪吐司

作者： 辰仔妈咪

对吐司的热爱不止一点点，所以家里经常会做吐司，早餐的时候用来做各种口味的三明治，当披萨底，或是烤吐司，亦或是干吃，都很美味。我好像跑题了，还是来说说这美味方便的岩烧乳酪吐司吧，表皮酥脆，中间香甜柔软，奶香十足，你试过就知道！

用料

• 吐司 2片（要用软一点的吐司，口感才好）
• 片状芝士 2片（安佳比较容易融）
• 黄油 18克（必须是无盐发酵黄油啊，因为香）
• 淡奶油 10克（没有可以不用）
• 炼乳 20克
• 杏仁片 少许

岩烧乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

把芝士，黄油，奶油和炼乳一股脑倒进小锅里，直接开小火拿蛋抽搅融搅匀。（记得不要一直把锅座火上，我们只是需要一些温度把芝士和黄油融化，用那种带柄的奶锅最好，一手拿锅一手拿蛋抽搅，如果这么容易都觉得不保险，那还是把锅座热水里隔热水融吧，我懒，是不可能再去烧热水滴）然后用汤勺把芝士糊舀吐司上，用勺背抹匀，撒上杏仁片，烤箱170度，10分钟左右，看着点火，别跑远了，看到芝士鼓起，表面上色就OK了。

步骤 2

有人说把液体化成水状了，那是肯定是加热过度了，应该是这种粘稠的糊状。方子是没有问题的，反思一下是否自己手艺的问题，毕竟网络发菜谱，谁也不能手把手教你。

步骤 3

抹到吐司上的芝士糊是这样的，一点不流不渗，好吧，这是湿的糊，严谨一点说有些许渗我也没话说。

菜谱创建时间：2019-03-17 00:03:16