杏仁瓦片（低糖健康版）

作者： 牵着蜗牛的毛豆

一道老少皆宜的健康零食。老公是一个不怎么吃零食的人，唯独这个杏仁瓦片会主动吃不少。 这个方子糖量减的相当低，但增加了几克酱油后，完全没有少糖后的寡淡，画龙点睛，整个杏仁瓦片的味道丰富起来，风味十足。 尽管放心加酱油，吃不出酱油味儿的。

用料

• 杏仁片（熟） 150克
• 低筋粉 25克
• 糖 35克
• 鸡蛋（蛋液大约50-55克） 1只
• 黄油（需加入融化） 15克
• 鲜酱油 4克
• 烤箱180度 10分钟

杏仁瓦片（低糖健康版）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱160度，大约烤10分钟呈图片色即可。我用了160克生杏仁片，烤过后大概在154克。

步骤 2

将配方中的鸡蛋、糖、低筋粉一起搅匀。

步骤 3

混合均匀，加入4克酱油

步骤 4

我一般都用这个酱油

步骤 5

倒入烤好的杏仁片和融化的黄油，搅拌均匀，冰箱冷藏1小时左右。

步骤 6

烤箱预热180度，将冷藏后的杏仁瓦片用勺舀出，摊平（也可满铺烤盘），尽量摊薄，越薄越好，容易考脆。

步骤 7

烤箱180度预热，10分钟，呈微焦黄色即可。如果10分钟后瓦片中间部分颜色偏白，用手指轻按仍有些软，那就150度再烤个两分钟就可以了。具体可根据自家烤箱温度情况观察调整。

步骤 8

酥脆可口，风味十足的杏仁瓦片

步骤 9

脆、香，赶快试试吧

菜谱创建时间：2019-03-16 23:15:12