家常软吐司

作者： 小宸宝贝儿o0o他娘

家里常驻的固定面包方子，记录下

用料

• 高筋面粉 250克
• 高糖酵母 4克
• 鸡蛋一只＋牛奶 165克
• 糖 60克
• 奶粉 30克
• 黄油 40克
• 盐 2克

家常软吐司的做法步骤

步骤 1

混合除黄油外所有材料

步骤 2

拉厚膜加黄油

步骤 3

揉到扩展，发酵2倍大，排气，整行

步骤 4

150度40分钟，趁热脱模

步骤 5

挺软的

步骤 6

一片吐司去边，挤上炼乳，再加一片乳酪片，200度叮5分钟左右，特别喜欢这么吃

家常软吐司的小贴士

这个方子水份很大，厨师机揉无压力，整型一点不粘手，但是手揉会崩溃，建议手揉减10克液体，我以前手揉也是用这个方子，掌握技巧，手揉也能出膜

菜谱创建时间：2019-03-16 21:54:20