【克苏鲁之寄生】干鱿鱼手撕鸡

作者： mikaela

漂亮阿姨介绍的做法，干鱿鱼含大量鲜味物质，成功加强了鸡的味道，鱿鱼的嚼劲也跟鸡肉形成了对比。不需要加盐，只需配上酱油和老干妈调成的蘸料就很完美了。

用料

• 鸡 1整只
• 南澳宅鱿干 1个

【克苏鲁之寄生】干鱿鱼手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备一个南澳宅鱿干，用厨房剪刀剪成几大块，放在容器里，加清水没过鱿鱼，浸泡2小时

步骤 2

鱿鱼泡软之后，清洗一下，把鱿鱼身上硬的那块透明骨骼去掉

步骤 3

取一只处理干净的整鸡，把前面准备好鱿鱼塞到鸡肚子里，放到深锅里面，加清水没过鸡，开煮

步骤 4

看鸡的大小估算煮的时间。怎么判断鸡煮熟了没：拿一根筷子，从鸡胸肉厚的地方戳进去，能轻松戳透就是熟了

步骤 5

把鸡捞出来，晾一会用手撕成小块。鸡肚子里的鱿鱼也撕成条状。

步骤 6

取一个蘸料碗，调制你喜欢的蘸料。我们家是生抽+老干妈，老干妈现在有很多种口味，推荐买最基础的豆豉油辣椒就行了

【克苏鲁之寄生】干鱿鱼手撕鸡的小贴士

剩下鸡汤可以拿来做高汤，煮青菜。今晚是一个土豆和一个西红柿切块煮汤，两个菜+杂粮饭，两个人很够吃了。

菜谱创建时间：2019-03-16 21:34:52