凉拌蒜香圆白菜

作者： 格格是我的猫

用料

• 包菜 个
• 生抽 1汤匙
• 蒜沫 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 辣椒油 适量

凉拌蒜香圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜切丝清洗干净。

步骤 2

烧水，水开后放入圆白菜丝，搅拌10几秒就可以捞出控干水分，菜丝里加入一勺生抽，半勺醋，适量的盐，几滴香油。蒜切沫儿。

步骤 3

锅里放油，倒入蒜沫儿。小火炒至蒜沫发黄，出香味。

步骤 4

将香蒜沫儿倒在放好调料的菜丝上，喜欢吃辣的，再撒上些辣椒油。

凉拌蒜香圆白菜的小贴士

圆白菜的挑选:要选有点椭圆形状的，外层比较绿，捏起来有点喧，包的不是很紧实，掂着有些轻的。这样的圆白菜切开里面是黄色的，每层都有空隙，味道也有些甜。不要买外皮颜色发白，摸着像石头一样硬邦邦的。

菜谱创建时间：2019-03-16 11:42:42