平菇炒肉片

作者： 卷毛鱼_

这是我们家一道家常菜，分享给大家。酸爽开胃，口味偏清爽型。

用料

• 平菇 200克
• 猪肉 适量
• 番茄 1个
• 酸菜 适量
• 蒜苗 1根
• 小米辣 2个
• 大蒜 1瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量

平菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，挤干水份，手撕成条。番茄，猪肉，酸菜都切片，蒜苗切段，蒜头小米辣切好备用。

步骤 2

锅里放少量油，煸炒猪肉。带点肥肉的猪肉炒出来比较香。

步骤 3

猪肉煸炒后，放入蒜头跟蒜苗前段。稍微煸炒后放入酸菜炒。

步骤 4

然后放入平菇，这一步放调料。加适量的盐，因为酸菜是咸的盐无需放多，再放适量白糖提鲜，胡椒粉。然后煸炒至平菇软滑。

步骤 5

最后放入番茄，蒜苗后段，小米辣，稍微翻炒下，蒜苗断生即可出锅。番茄入锅不能过分搅动，不然番茄容易炒烂，轻轻翻炒即可。

步骤 6

盛盘，上桌吃饭啦。

菜谱创建时间：2019-03-16 11:26:10