咸蛋黄鸡肉珍珠丸子

作者： kimi小厨

咸香的蛋黄，嫩软的鸡肉，加上外层糯糯的米，太好吃了！

用料

• 咸蛋黄 9个
• 鸡肉 250克
• 糯米 110克
• 姜末 少许
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 枸杞 9粒
• 葱花 少许

咸蛋黄鸡肉珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，浸泡二个小时以上。或者头天晚上泡，第二天用。如果天气比较热，浸泡的糯米要放冰箱冷藏。

步骤 2

姜切末

步骤 3

鸡肉洗净，去筋膜，剁碎。加姜末、生抽、蚝油、淀粉搅拌上劲。腌制30分钟以上。

步骤 4

鸡肉里包上一个咸蛋黄。我用的神丹的真空包装的那种。

步骤 5

外层裹上一层糯米。

步骤 6

顶上摆一颗枸杞（中年人，你们懂的）

步骤 7

蒸锅里加入适量的水，烧开后上锅蒸15分钟。出锅后撒葱花，开吃！

菜谱创建时间：2019-03-16 10:02:53