华夫饼（酵母免发酵版）

作者： kimi小厨

用料

• 中筋面粉 130克
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 1个（去壳后45克左右）
• 牛奶 100克
• 酵母 3克
• 黄油 35克
• 盐 3克
• 细砂糖 35克

华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤

步骤 1

后油后盐法将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

步骤 2

分割成12份，大概每个面团37克左右。如果想做多一点，可以分的多一些。我有几个面团是30克，做出来也不算小。 涂一点沙拉酱。

步骤 3

再放上肉松

步骤 4

如果做蜜红豆的，就直接放上去就行

步骤 5

包好馅后，滚圆，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。

步骤 6

燃气炉开最小的火，预热华夫饼机，大概需要五分钟。注意翻转一下机器，让二面都受热。

步骤 7

放入松弛好的面团，盖上盖子。放炉子上加热。注意全程用最小火就行。 一面加热1-2分钟后，就翻面，让面团受热均匀。

步骤 8

烤到中途的时候，可以打开盖子看看。如果面团没有粘在模具上，上色也均匀了，就证明熟了。 然后离火，用筷子轻轻的把饼从机器上剥离下来。 注意别烫到手。

步骤 9

出炉后的饼放网架上凉一下，不烫手后密封保存。

步骤 10

肉松沙拉酱馅儿的，咸香味。

步骤 11

蜜红豆馅，甜香味。

华夫饼（酵母免发酵版）的小贴士

内馅可以用其他的，紫薯馅，豆沙馅之类的都行。

菜谱创建时间：2019-04-28 19:19:53