糖醋里脊

作者： rfgh

用料

• 猪里脊
• 淀粉
• 生粉
• 面粉
• 泡打粉
• 吉士粉
• 鸡蛋
• 盐
• 番茄酱
• 柠檬
• 白醋
• 白沙糖
• 色拉油。

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

脆皮糊:在盆中放入一个鸡蛋，放入少许盐，顺时针搅拌，放入生粉，面粉，淀粉，泡打粉，吉士粉。放入少量的水，色拉油。顺时针搅拌均匀。放入里脊肉。

步骤 2

锅中烧油，油温五成热，下入里脊肉。杂志米黄色，捞出。开大火升温，升至八成热。下入里脊肉复炸，炸至焦黄，捞出备用。 锅中烧少许水，放入适量的番茄酱。升温化开，放入柠檬汁，放少许盐，放入白糖，放入白醋，勾芡，明油。下如炸好的里脊翻炒出锅。

糖醋里脊的小贴士

盐不能放多，整道菜下来，不能超过8克。

菜谱创建时间：2019-03-15 18:09:12