①西芹洗净丝切2-3cm段,焯水备用。百合去两头外皮剥开洗净焯水。胡萝卜切菱形焯水备用。 ②起锅热油,爆香蒜片加西芹炒至断生,加入百合,红萝卜。翻炒均匀调味,明油亮欠。出锅装盘。
鲜百合略微焯水。不要炒太老