南乳肥肠煲

作者： 燕子美食汇

肥肠好吃，可是人人都害怕做，怕不好处理有味道，其实找对方法也很简单的！

用料

• 肥肠 500g
• 南乳 2块
• 酱油 5g
• 蒜头 3瓣
• 糖 5g
• 鸡精 一点点

南乳肥肠煲的做法步骤

步骤 1

大肠买回来去掉油，用白醋洗，再用清水冲洗干净，再次用白酒洗，然后用清水冲洗干净即可！

步骤 2

烧开水下大肠焯一下水，煮开后用清水冲洗干净；

步骤 3

切块

步骤 4

加南乳、酱油、糖、蒜头

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

加水末过大肠大火烧开转小火煮40分钟

步骤 7

美味出炉

南乳肥肠煲的小贴士

1、肥肠要买新鲜偏白色的，最好是早上去菜市场买，我今天买的是肠头比较厚实； 2、不要煲太烂，要有点嚼劲比较好吃； 3、猪的老嫩不同，煮30分钟的时候试吃一下免得煮太软； 4、南乳、酱油有咸味所以不加盐，试过不够咸可以适当加一点！

菜谱创建时间：2019-03-15 17:48:11