食材准备
秋葵放入沸水中焯熟,喜欢脆爽口感的焯2-3分钟;喜欢软一些的就4-5分钟;焯熟后,切成小段;
金针菇焯熟后,再放一勺料酒将虾仁焯熟;
凉拌汁:姜丝、蒜末、生抽、醋、蚝油、糖,搅拌均匀;
准备一个盘子,把金针菇铺底,再放上秋葵、虾仁;淋上酱汁;
最后,撒上小米椒,浇点热油(油的温度要微微冒烟才能激出香味,过热过凉都不行。)
来,张嘴~