奶油蘑菇浓汤 | 生酮低碳水减脂食谱

作者： 勇勇仔仔

浓汤本身约440Kcal，其中碳水13.8g（纤维素约4g），脂肪39.5g，蛋白质8.9g。 这个分量其实够两个人吃啦！尤其是搭配餐包的话。 生酮的同学可以减少一些蘑菇的量，适量增加奶油比例（可以加50g-100g，根据自己需要）。 低碳水的同学可以按照这个比例，早餐搭配奇亚籽低碳水纤维餐包，就是能量满满且超多纤维素的一餐啦！

用料

• 蘑菇 100-150g
• 洋葱丁 50g
• 淡奶油 30g
• 培根丁 1片（约30g）
• 黄油 10g
• 百里香 少许
• 黑胡椒 少许
• 料理酒 少许
• 菌菇浓汤宝 1个（可以不用）
• 水 400ml
• 洋车前子壳粉 3-5g（可以不加）

奶油蘑菇浓汤 | 生酮低碳水减脂食谱的做法步骤

步骤 1

150g蘑菇切片，培根切条，洋葱切丁，百里香洗净。

步骤 2

热锅入黄油，完全融化后，放入培根丁和洋葱丁炒香。再放入蘑菇片，炒至蘑菇片发软。撒入少许百里香叶。

步骤 3

这时候，捞出一些蘑菇片作为后续点缀。

步骤 4

加入适量料理酒，稍稍翻炒后，加入1杯开水，再加入浓汤宝，搅拌至浓汤宝融化（也可以加鸡高汤，或者开水本水也没问题）。菌菇浓汤宝碳水和热量都比较低。

步骤 5

加入少许黑胡椒，如果用了培根或/和浓汤宝，这两样本身比较咸，所以不用再加盐。

步骤 6

关火，把锅放凉。

步骤 7

将食材全部倒入破壁机或搅拌器。加入30g奶油（也可以更多，但奶油热量很高，低碳水的同学要注意），3-5g洋车前子壳粉（代替普通浓汤中的面粉，会让浓汤更浓稠）。搅拌至顺滑，再等30秒左右，洋车前子壳粉会吸水发开。

步骤 8

倒入容器中，放入少许新鲜百里香叶作为点缀。再放上少许蘑菇片。

步骤 9

可以搭配低碳水的生酮餐包一起食用。

奶油蘑菇浓汤 | 生酮低碳水减脂食谱的小贴士

培根、浓汤宝、料理酒，甚至黑胡椒和百里香都可以不放。但加进去风味会更好。 洋车前子壳粉是做所有Keto浓汤的小秘密，可以代替普通浓汤中的面粉。

菜谱创建时间：2019-03-15 17:27:46