芒果慕斯

作者： Se7en。_e9r8

女神节蛋糕(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

用料

• 原味戚风蛋糕片 2片
• 芒果泥 250g
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 25克
• 吉利丁片 12g
• 蛋糕装饰用淡奶油 100克
• 水果：奇异果，草莓，芒果适量

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡软，挤干水份隔热水融化。250g芒果肉打泥，取少量芒果泥与吉利丁液混合均匀，再将芒果吉利丁液倒入剩余的芒果泥中混合均匀。

步骤 2

200g淡奶油+25g细砂糖打4分发。 再与芒果泥吉利丁液混合均匀。慕斯液就做好了。

步骤 3

6寸圆模，将蛋糕片修剪成比模具小一点的大小，放底部，倒入部分慕斯液覆盖蛋糕片，放上喜欢的水果丁，倒入慕斯液，再放上一片蛋糕片，水果丁，上面用剩下的慕斯液覆盖，放冰箱冷藏4小时以上。

步骤 4

慕斯成型后用热毛巾在模具边缘捂一下脱模。 打发奶油做简单的裱花装饰～

菜谱创建时间：2019-03-15 11:20:02