雪媚娘家常做法

作者： 应桐小食

第一次分享菜谱，有点小紧张！

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖（1） 50克
• 牛奶 170克
• 黄油 20克
• 奶油 250克
• 糕粉（熟糯米粉） 40克
• 奥利奥饼干 1袋
• 芒果，草莓，红心火龙果
• 细砂糖（2） 15克

雪媚娘家常做法的做法步骤

步骤 1

称好的糯米粉，玉米淀粉，细砂糖（1）倒入容器中

步骤 2

牛奶称好

步骤 3

牛奶和糯米粉，玉米淀粉，细砂糖（1）充分搅拌均匀

步骤 4

过筛（搅拌时会有小面疙瘩），使面糊均匀细腻！

步骤 5

面糊准备就绪，盖上保鲜膜（预防水汽进入），上锅蒸15到20分钟，筷子插进去没有流质的面糊即可，不能蒸太久，面皮会太硬，不够爽口，第二天包馅可以缩短蒸的时间，放在冰箱里会很Q，当天包馅，蒸老点！看自己喜欢的口感，时间自己掌握即可！

步骤 6

面糊蒸好后，放入黄油（我用的是安佳的黄油），黄油预热即化，用筷子搅拌一会，让面糊散热，带上一次性手套揉搓，让黄油充分享受按摩的快感，直到和面糕融为一体，此过程3到5分钟！

步骤 7

色泽亮丽，这样就可以喽！放在容器内盖上保鲜膜，放进冰箱！（如果家里油纸，可以放在油纸上，我家油纸被我烤肉用完了，所以我就直接放在盘子里了），放冰箱冷藏至少一个小时，让它充分享受冷气的快感，这样会让它QQ弹弹！

步骤 8

准备淡奶，我喜欢用铁塔，我觉得她的口感更好些

步骤 9

加细砂糖2.打发，淡奶打发好放冰箱里冷藏一会，准备爱吃的水果，切丁！

步骤 10

奥利奥饼干碎，把中间的巧克力刮掉，饼干入袋，用擀面杖擀碎！

步骤 11

糕粉准备，（糕粉的功能就是防粘，如果没有它，估计你下次再也不想做了，粘死）把糯米粉倒入热锅，翻炒几下，微微泛黄即可（或者放微波炉里叮一会）

步骤 12

冰箱取出面团，面板撒糕粉，面团切块，大小自己定，均匀即可，我是做了9个，擀的圆点薄点，自己喜欢就好！

步骤 13

擀好的皮一定不要重叠在一起，分开放，接下来就是包馅喽！

步骤 14

强烈推荐它，包出来的雪媚娘圆圆的，很可爱！面皮放在神器里露出边缘，挤一层淡奶然后加水果，再挤淡奶，多放点馅，包出来的饱满圆润

步骤 15

假装自己是个很专业的大厨，其实我也是第一次做啦！还不错啦，圆圆的！

步骤 16

装入盒中，放冰箱再冷藏下，口感极佳！

步骤 17

剩下的淡奶，水果，奥利奥饼干碎，我又做了好吃的木糠杯，颜值口感都很赞！

步骤 18

第一次分享，有点瑕疵情见谅！春天来了，带上孩子，自己做的雪媚娘，木糠杯，水果捞，一起踏春郊游吧！

菜谱创建时间：2019-03-14 22:19:20