小锅红烧豆腐

作者： 阿毛大侠

我老公特别喜欢吃豆制品，所以我一直在摸索豆制品的做法

用料

• 豆腐 6小块
• 肉末 适量
• 蒜苗 半根
• 红辣椒 半个
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 少许

小锅红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

六小块嫩豆腐用厨房纸吸干表面水分

步骤 2

备料。肉末用生抽 老抽 耗油腌十分钟。蒜苗切段、红椒切圈、蒜切片

步骤 3

肉末烧熟备用

步骤 4

豆腐改刀切块，切厚一点，这样煎出来的豆腐才是外焦里嫩。煎到图上这样两面金黄哦！

步骤 5

拿出小土锅。油热后下一勺豆瓣酱，炒出红油后下蒜瓣爆香。

步骤 6

加豆腐，再加水没过豆腐一半。开大火烧至沸腾后转小火。

步骤 7

加入提前炒好的肉末，盖盖焖五分钟。

步骤 8

再加红辣椒圈，盖盖焖五分钟

步骤 9

再加蒜苗段和葱末，大火收汁。完成

步骤 10

完成。

小锅红烧豆腐的小贴士

这一次我的汤汁烧的太干了，其实这个汤汁拌饭也超好吃的！

菜谱创建时间：2019-03-14 21:18:25