酸菜牛肉炒饭

作者： 幸福的瓜儿

以前在老家时很喜欢妈妈炒的牛肉饭 出门在外只能靠自己了

用料

• 牛肉 200克
• 酸菜 适量
• 牛筋丸 6个
• 香菜 1根
• 盐 2克
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 香菇 8朵
• 食用油 适量
• 生粉 适量

酸菜牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

香菇泡发后去蒂，洗净切条。 牛筋丸是老家寄上来的，可有可无，家里没有不用加。牛筋丸切颗粒。 酸菜洗净斜刀切。 香菜切细。 胡萝卜丝是提色的，也是可有可无。

步骤 2

牛肉切细片后加食用油，胡椒粉，生粉腌。

步骤 3

热锅加油先煎香香菇，加点盐跟胡椒粉。

步骤 4

加入牛筋丸

步骤 5

加入酸菜拌炒

步骤 6

弄出一角加多点油，炒牛肉

步骤 7

加入香菜胡萝卜丝，炒均匀

步骤 8

加入白饭翻炒，然后淡的加点生抽，试到味道适宜了就可以了。 香香的，炒好吃。

菜谱创建时间：2019-03-14 20:46:17