最美味的简易煎生蚝

作者： Y风吹麦浪

特别喜欢吃生蚝，尝试了各种吃生蚝的方法，觉得这个煎生蚝，简单方便，最主要的是又香又好吃😋 我给自己100分的一道菜，简直太喜爱

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 适量

最美味的简易煎生蚝的做法步骤

步骤 1

1️⃣生蚝肉洗干净，沥干水分，加盐（可以多加一点，因为一蒸特别多水，蚝蒸熟后水要倒掉，要让蚝入味）加料酒，姜拌匀蒸熟✔️

步骤 2

2️⃣刚刚蒸熟的蚝去掉姜片，倒掉蒸出的水分，加两三个鸡蛋，加一点白胡椒粉，加盐，加葱花，搅拌均匀蚝和蛋液✔️

步骤 3

3️⃣锅热倒油，像平时煎鸡蛋一样煎，在蛋液快要凝固的时候，用筷子拨动，使每一个生蚝上都裹满蛋液，煎至金黄.✔️

步骤 4

蚝气十足的硬菜出锅啦

最美味的简易煎生蚝的小贴士

备注：生蚝的水分特别多，不能直接煎，不然一锅水，蒸熟能蒸出多余水分，也能使生蚝入味，油不能太少，不然煎不出漂亮的金黄色

菜谱创建时间：2019-03-14 14:33:59