酿苦瓜

作者： yqtl

用料

• 五花肉 300克
• 苦瓜 2斤
• 鲮鱼膏 100克（买不到也可用猪肉代替）
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 淀粉 1勺
• 蒜蓉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切小段，煮开水烫5分钟左右捞起，过冷水，稍微晾干水

步骤 2

猪肉、鲮鱼膏、蒜蓉混合，倒入两大勺生抽，两大勺蚝油（喝汤用的那种汤匙），倒入适量花生油和胡椒粉，混合搅拌均匀

步骤 3

热锅凉油放入苦瓜煎一下下，然后倒入清水没过苦瓜，再放入蚝油、生抽各两勺，盐一勺，大火烧开转中小🔥继续煮40分钟左右

步骤 4

大火收汁，起锅咯

步骤 5

超级好吃的酿苦瓜就完成啦😄

菜谱创建时间：2019-03-13 19:03:07