无油巧克力戚风蛋糕

作者： 长风未已

用料

• ①
• 可可粉 5克
• 低粉 30克
• 牛奶 30克
• 蛋黄 2个
• ②
• 蛋白 2个
• 糖 20克

无油巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

①中所有材料混合

步骤 2

分三次将糖加入蛋白打发（打发前可以滴两滴白醋帮助蛋白稳定）

步骤 3

用翻拌的手法将打发好的蛋白与①混合均匀，倒入模具

步骤 4

烤箱预热170摄氏度，盖上锡纸，水浴法烤30分钟，拿掉锡纸再烤10分钟，取出倒扣晾凉

菜谱创建时间：2019-03-13 17:14:18