西兰花厚蛋烧三明治

作者： 鱼丸粗面不加面

最近发现厚蛋烧这个小可爱可真是百变，拿来做三明治比直接煎蛋夹进去口感丰富了好几个层次呀。

用料

• 鸡蛋 1个
• 全麦面包 2片
• 西兰花 1朵
• 牛奶 2个蛋壳的量
• 香肠（可不加） 1根
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

西兰花厚蛋烧三明治的做法步骤

步骤 1

西兰花一小朵沸水煮熟捞出放凉，切碎。（我试图用压土豆泥的工具压碎它，失败了）

步骤 2

1个鸡蛋加2个蛋壳量的牛奶（就是磕开鸡蛋的半个蛋壳拿来做计量工具），蛋抽搅散后加入切碎的西兰花，再加入适量的盐、黑胡椒调味。

步骤 3

参照厚蛋烧的做法来做西兰花厚蛋烧，我只分成两次倒进锅里，也就是只卷了两下，做出来的厚蛋烧有点宽。

步骤 4

做好的厚蛋烧有点宽阔，我从中间对半切开放进面包的，因为这次买的面包比较小，直接一条放不下会露头。

步骤 5

我还煎了跟香肠，也是对半切开放进去的。最后用保鲜膜裹紧三明治从中间切开，老实说切面还是诱人食欲的啦哈哈哈。

西兰花厚蛋烧三明治的小贴士

1、面包要提前复烤，脆脆的面包是三明治的灵魂，最好不要省略。 2、喜欢抹酱的可以在面包片上抹黄芥末酱、希腊酸奶、番茄酱我觉得都ok，味道应该都很搭的。

菜谱创建时间：2019-03-13 16:02:09