肉糜豆腐炖蛋

作者： 魏氏黄小芽

老爸年级大了，牙口不是太好，只能吃半流质的食物，为了给他增加营养，所以做了这道菜，嚼起来不费力，老爸很喜欢。由于是采用蒸制的烹饪方法，最大程度的保留了食材的营养价值，健康美味，家里有老人小孩的不妨可以经常做这道菜哦~

用料

• 五花肉 200克左右
• 豆腐 一盒
• 鸡蛋 一个
• 生姜 一小块

肉糜豆腐炖蛋的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材：五花肉一块（200g左右），豆腐一盒，鸡蛋一枚，生姜一小块

步骤 2

将豆腐挖出来，碎一点也没有关系的，反正等下还要捣碎的

步骤 3

五花肉洗净之后剁成肉糜，如果你嫌麻烦也可以在买的时候请肉铺给搅烂

步骤 4

生姜去皮洗净之后切成末

步骤 5

切好的生姜加入肉糜内

步骤 6

加适量料酒

步骤 7

加适量生抽

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

撇去豆腐的水

步骤 10

将肉糜加入豆腐内，并且加入鸡蛋

步骤 11

加一小勺细盐

步骤 12

搅拌均匀，可以稍微搅拌的烂一点

步骤 13

放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水

步骤 14

选择鲜嫩纯蒸功能，100°，25分钟

步骤 15

时间到，取出

步骤 16

加一点小葱点缀装饰，即可

步骤 17

非常美味且健康（如果觉得不够味，可以再淋少许生抽）

肉糜豆腐炖蛋的小贴士

1 豆腐要用内酯豆腐，其他豆腐的话口感没有那么细腻！ 2 鸡蛋要整个加入再一起搅拌，不要先打散！ 3 腌制猪肉要用生抽，不能用酱油，否则会过咸！

菜谱创建时间：2019-03-13 10:16:26