红烧排骨-简单易做，好吃入味

作者： 昊昊他娘

跟食堂小哥哥学的，炒鸡好吃 用多少料自己凭感觉吧，大师傅的大勺子舀来舀去，我也不知道放了多少

用料

• 排骨 任意
• 姜 葱 适量
• 川椒 八角 香叶 桂皮 适量
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 糖 克
• 料酒 勺
• 盐
• 味精 克

红烧排骨-简单易做，好吃入味的做法步骤

步骤 1

洗好的排骨可以用清水泡一段时间，中途换水，可洗去血水。(此步可省略)

步骤 2

排骨冷水下锅，飞去血水。捞出备用。

步骤 3

起油锅，放入姜 葱 川椒 八角 香叶 桂皮炒香。

步骤 4

继续加入生抽 老抽 糖，加入排骨翻炒。

步骤 5

加料酒(较多，比两种酱油的量还多)，继续炒一小会。待排骨稍微上色 加水没过排骨，加盐，小火炖煮。

步骤 6

煮烂后，加味精，收汤。

菜谱创建时间：2019-03-13 09:48:07