尖椒回锅肉

作者： 黄金土豆-8

食物相克 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

用料

• 五花肉 15元
• 尖椒 5个
• 豆瓣酱 1勺
• 豆豉 20粒
• 糖 3克
• 煮肉辅料 大料葱姜

尖椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放辅料和料酒煮。用筷子插一下没有血水差不多了。

步骤 2

取出

步骤 3

尖椒和肉切一下

步骤 4

锅里放一点油，把肉片炒出油，一定要有点像烤肉程度，然后把肉往锅边推后放入一勺豆瓣酱炒熟后，放尖椒炒，然后放豆豉把肉和尖椒一起炒，出锅前放很少一点糖。

步骤 5

觉得有点淡，应该放很少一点盐

菜谱创建时间：2019-03-12 18:37:51