驼肉烧芋头

作者： 热汤与甜食

阿拉善的驼肉带到北京，已是一件奢侈的事了 网购的荔浦芋头，真的又糯又香 突发奇想 两者不可能碰在一起 西部和南部产物 嗯 值得试试

用料

• 芋头 半个
• 驼肉 少于半斤
• 葱 半根
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 花椒 5-8粒 可选择
• 八角 1个
• 姜 适量
• 老抽 适量

驼肉烧芋头的做法步骤

步骤 1

1、可选择驼肉或者排骨或者猪肉，切片或切块

步骤 2

2、腌渍时间至少半个小时，肉多入味更好吃

步骤 3

3、根据自己喜好把肉炒半熟或红烧半熟

步骤 4

4、肉半熟的时候，放入切成条或块的芋头

步骤 5

5、少放些水，炖一会。水没了芋头熟了，撒入葱花，出锅。

驼肉烧芋头的小贴士

这里的糖是为了提鲜，喜欢有一丝丝甜味的可以多放点，不喜甜的少放一点提个鲜就可。

菜谱创建时间：2019-03-12 17:10:09